310 gr.
Le cuor di frutta nascono con l’idea di far assaggiare a tutti un gusto nuovo “il gusto dell’accoglienza”, frutto del lavoro di persone che si sono messe in gioco e che ogni giorno provano a rialzarsi e impegnarsi per ridare dignità alla propria vita.
Ci lasciamo guidare dal principio di utilizzare sempre frutta fresca di stagione e con un giusto punto di maturazione. La quantità ridotta di zuccheri aggiunti e la mancanza di conservanti fa risaltare ulteriormente il gusto e la qualità del prodotto ottenuto.
Da non sottovalutare che ogni vasetto contiene più del 80% di frutta e meno del 35% di zuccheri. Si tratta quindi di un prodotto unico, lavorato artigianalmente con ricette esclusive e creative.
La frutta è lavata, sbucciata e tagliata “tutta a mano” per un controllo diretto di cosa si mette in pentola. La cottura è fatta con fuoco progressivamente alto nella fase iniziale fino ad ebollizione, e poi a fuoco basso affinché la frutta si asciughi e si addensi lentamente. A fine cottura, dopo aver riempito i vasetti manualmente per controllarne meglio il contenuto, vengono sterilizzati e successivamente etichettati.